Ecco quali sono le parti fondamentali di una affettatrice.
Motore
Il motore è il pezzo fondamentale della vostra affettatrice di carne se state optando per una elettrica. Il motore determina quanto velocemente la vostra affettatrice taglia e quanto cibo potete affettare in un tempo stabilito. La potenza del motore è progettata in base ai cavalli. Più alto è il numero di cavalli significa più potenza va al tuo motore.
Questo si traduce in più tempo in cui si è in grado di usarla senza che il motore si scaldi troppo o che la lama di taglio rallenti. Un’affettatrice di carne leggera ha un motore da 1/4 a 1/3 di potenza. Questo ti dà circa un’ora di taglio ogni giorno e sono migliori per le carni sottili. Un’affettatrice media ha un motore da 1/3 a 1/2 cavallo, che può tagliare la maggior parte dei formaggi e delle carni per diverse ore al giorno.
Qualsiasi cosa oltre 1/2 cavallo è un motore alto e può essere usato circa quattro o sei ore al giorno. È fondamentale capire il tuo bisogno in modo da poter selezionare l’affettatrice di carne commerciale adeguata o per la tua cucina.
Lama
I tipi di cibo che vorresti affettare dettano il tipo di lama di cui hai bisogno. Una lama grande è meglio per un uso pesante ed espande il cibo che si può tagliare oltre la sola carne. Se vuoi tagliare verdure e frutta, dovresti considerare una lama più grande. Le lame piccole sono ideali per affettamenti più leggeri e carni più sottili. Più piccola è la lama dell’affettatrice, più è facile da pulire.
Un’affettatrice entry-level ha una lama di circa 10 cm. Un’affettatrice più grande con più potenza ha una lama di circa 13 pollici. Un’affettatrice commerciale ha in genere una lama di 12 pollici. Non c’è una lama che funzionerà per ogni tipo di cibo, quindi dovreste scegliere la lama che ha più senso per le vostre esigenze quotidiane. Alcune affettatrici hanno una lama seghettata, mentre altre hanno una lama liscia.
La carne congelata, il formaggio e il pane rispondono meglio a un bordo seghettato. Se hai intenzione di tagliare pesce, carne fresca cruda e verdure, allora una lama liscia è il modo migliore per farlo.
Sicurezza
Un’affettatrice può essere uno strumento pericoloso da avere in cucina. Hanno motori e lame, e la combinazione può essere mortale. Come minimo, qualcuno potrebbe subire un grave infortunio. Molte affettatrici hanno una protezione che viene fornita con l’affettatrice o può essere acquistata separatamente. Questo è qualcosa che dovreste considerare seriamente. Ci vuole solo poco tempo perché accada un infortunio.
Potresti anche considerare dei guanti che resistono al taglio per proteggere ulteriormente le tue mani. La maggior parte delle affettatrici di carne hanno un interruttore di accensione per controllare il funzionamento. Possono anche avere un blocco che puoi mettere in posizione, in modo che non si accenda accidentalmente.
Facile da usare / pulire
Ci sono due tipi di affettatrici di carne. Si tratta di un’affettatrice manuale un’affettatrice automatica. Le affettatrici automatiche o elettriche hanno un motore e sono molto più facili da usare. Tagliano il cibo senza che voi dobbiate azionare la lama in alcun modo.
Un’affettatrice automatica può tagliare una grande quantità di cibo in un tempo più breve. Queste affettatrici ti danno più controllo sulla lama e sullo spessore regolabile del taglio. Un’opzione manuale è buona se stai tagliando solo una piccola quantità di cibo ogni giorno.
Dovete considerare un’affettatrice che ha parti che potete rimuovere. Quando è possibile rimuovere le parti, l’affettatrice è più facile da pulire. Quando sei in grado di pulire la tua affettatrice, proteggi il tuo cibo, i tuoi strumenti e la tua cucina dalla diffusione di malattie.
Dimensione
La dimensione è di solito importante quando si tratta di gadget da cucina; si vuole considerare la dimensione della macchina per affettare la carne prima di decidere di acquistarla. Si vuole fare in modo che si adatta nella vostra cucina e che è possibile memorizzare correttamente. Molto probabilmente, non la stai usando tutto il tempo, e vuoi conservarla da qualche parte.
È utile se ti assicuri di avere abbastanza spazio nella tua cucina per questo. È importante capire che più grande è l’affettatrice, più pesante sarà. Dovresti essere sicuro di poter sollevare e trasportare la macchina da solo. In caso contrario, potresti scoprire che non la usi semplicemente perché è troppo difficile da spostare.
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